ゆずを使った即席漬けの実習〜浦山最寄

～浦山最寄の最寄会～

信越部会(新潟県、長野県、富山県、石川県、福井県の集まり)で配布された各地のお勧めの漬物の中から、ゆずを使った即席漬けの実習をしました。季節的にかぶでなく、大根に変更し、ゆずも季節のものを冷凍していた品を使いました。手軽で歯ざわりも良く、とてもおいしいものができました。

これから冬本番。大根も美味しい季節にぴったりメニューですね。